Resep Bebek Bakar Bumbu Kemiri Gurih

By | June 16, 2020

Resep ini digunakan untuk hidangan 4 orang

Bahan:

  • 1 ekor bebek, potong jadi 4 bagian
  • 1 lembar daun salam
  • 2 btg serai yang dimemarkan/geprek
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 ltr air

Haluskan:

  • 8 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 btr kemiri
  • 1 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 1 sdt ketumbar, sangrai
  • 1 sdt lada
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam

Cara membuat bebek bakar bumbu kemiri:

  1. Taruh potongan bebek dalam panci, tambahkan bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, dan air.
  2. Masak dengan api sedang hingga bebek matang dan empuk, angkat dan tiriskan.
  3. Bakar potongan bebek di atas bara api, sekali-sekali dibalik hingga matang dan kering.
  4. Angkat, sajikan panas dengan sambal rawit. Nah untuk sambalnya bisa menggunakan resep dibawah ini.

Bahan-bahan sambal rawit :

  • 20 biji rawit hijau
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • secukupnya jeruk nipis
  • secukupnya garam & penyedap

Cara membuat sambal rawit :

  • Cuci bersih semua bahan,ulek bawang putih sampai halus
  • Ulek cabe + bawang merah tumbuk kasar aja.
  • Tambahkan garam,penyedap dan beri perasan jeruk nipis secukupnya.
  • Panaskan minyak sedikit goreng.
  • Tuang minyak panas kedalam sambal yang sudah jadi.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *